悬浮液是酒水制作过程中经常存在的一种状态，我们看到市面上的白酒清澈透明，这是酒厂在出厂前通过白酒过滤机进行了过滤澄清的结果。因此白酒过滤机可以过滤酒水悬浮液吗？答案是肯定的。

白酒过滤机的型号种类也有很多，不同型号对白酒过滤机的过滤效率有着很重要的影响。悬浮液过滤法分为三种，分别是滤渣层过滤、深层过滤和筛滤。滤渣层过滤是指在经过过滤初期后，形成了初始滤渣层，将大、小颗粒均被截留；深层过滤是指过滤介质较厚，而固体颗粒较少的悬浮液，颗粒更小，进入后被吸附在孔道内的过滤；筛滤是过滤截留的固体颗粒都大于过滤介质的孔隙，过滤介质内部不吸附固体颗粒的过滤方式。

白酒过滤机在实际的过滤过程中，三种方式常常是同时或相继出现。过滤机的处理能力取决于过滤速度。悬浮液中的固体颗粒大、粒度均匀时，过滤的滤渣层孔隙较为畅通，滤液通过滤渣层的速度较大。应用凝聚剂将微细的颗粒集合成较大的团块，有利于提高过滤速度。

对于固体颗粒沉降速度快的悬浮液，应用在过滤介质上部加料的白酒过滤机，使过滤方向与重力方向一致，粗颗粒首先沉降，可减少过滤介质和滤渣层的堵塞；在难过滤的悬浮液(如胶体)中混入如硅藻土、膨胀珍珠岩等较粗的固体颗粒，可使滤渣层变得疏松；滤液粘度较大时，可加热悬浮液以降低粘度。这些措施都能加快过滤速度。

真空过滤器是在滤液出口处形成负压作为过滤的推动力。这种白酒过滤机又分为间歇操作和连续操作两种。间歇操作的真空过滤机可过滤各种浓度的悬浮液，连续操作的真空过滤机适于过滤含固体颗粒较多的稠厚悬浮液。

白酒过滤机的选择，一定要根据悬浮液的浓度、固体粒度、液体粘度而选择。悬浮液对过滤机效率的影响很大，如果选择不恰当，效率相差几倍，甚至会磨损机械。如何选用白酒过滤机呢？首先利用过滤漏斗实验，测定不同过滤介质和不同压差下的过滤速度、滤液的固体含量、滤渣层的厚度和含湿量，找出适宜的过滤条件，初步选定过滤机类型，再根据处理量选定过滤面积，并经实际试验验证。

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